肽——要是在十幾二十年前的話，可能知道的人特別少。但現(xiàn)在說到肽，大家都會(huì)想到是保健品和藥品。不過除去對(duì)肽的概念，大家對(duì)肽還是了解還是很少。這期文章就向大家解釋一下常見的肽的種類和應(yīng)用。
現(xiàn)在市場(chǎng)上最常見的應(yīng)該就是植物肽、動(dòng)物肽和合成肽這三種。這三種肽，從名字上就能很直觀的了解它們的由來。植物肽和動(dòng)物肽就是把植物和動(dòng)物組織經(jīng)過生物技術(shù)酶解得來的生物活性肽，常用于食品和保健領(lǐng)域。這種生物酶解技術(shù)的原理就是食物在人體內(nèi)的分解過程很相似。
正常情況下人體會(huì)把食物分解成小分子肽的形態(tài)，再去吸收利用。小分子肽會(huì)在人體內(nèi)自動(dòng)合成人體所需的物質(zhì)、多肽和大分子蛋白質(zhì)，再發(fā)揮起作用。小分子肽的優(yōu)點(diǎn)就是人體不用再去消化，可以被直接吸收利用。這種活性肽滲透性很強(qiáng)，會(huì)被自動(dòng)送往受損或發(fā)生病變的細(xì)胞組織，修復(fù)其組織和功能，提高免疫力。也就是說人體內(nèi)的活性肽的數(shù)量充足的情況下是不會(huì)生病的。這一點(diǎn)是與藥物的本質(zhì)性區(qū)別。
再說合成肽，它是經(jīng)過化學(xué)合成技術(shù)獲得的多肽物質(zhì)，一般會(huì)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域使用。也就是說合成肽是有特定功能的，在它被合成之前就定好了它的功能，合成之后也只適合特定的人群。
比如胰島素，它就是這技術(shù)的產(chǎn)物（51肽，人工蛋白質(zhì)），它就是給糖尿病患者使用的藥物，沒聽說過哪個(gè)沒有糖尿病的人打胰島素的。
現(xiàn)在的人們保健意識(shí)很強(qiáng)，在生活、飲食等各個(gè)方面都講究綠色健康，防患于未然是常態(tài)。所以大家最需要的不是強(qiáng)效的藥物，而是真正的有效的保健品，生物活性肽就滿足了這個(gè)條件。肽是生命的基礎(chǔ)，生命之所以存在就是因?yàn)樗鼈兊捏w內(nèi)可以產(chǎn)生肽。缺少肽細(xì)胞就會(huì)衰老、失去活性、甚至死亡。如果細(xì)胞不再工作，可想而知生命會(huì)怎么樣。
那我們?cè)購纳锘钚噪闹袑?duì)比一下動(dòng)物肽和植物肽。我們都知道傳統(tǒng)中醫(yī)是以草藥為主，幾千年來，中草藥一直被中國(guó)人民用作防治疾病的主要工具，日漸積累寶貴的用藥知識(shí)，并形成一整套中藥理論體系。
于此同時(shí)我國(guó)早在兩千多年前就有動(dòng)物臟器入藥的記載，唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈提出：“以臟補(bǔ)臟”，明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍提出“以骨補(bǔ)骨”等用藥理論和實(shí)踐，經(jīng)過歷史的補(bǔ)充和發(fā)展，成為養(yǎng)生保健的常用方法。如用鹿腎補(bǔ)腎益精、用羊胎盤補(bǔ)氣血雙虛。近代我國(guó)用動(dòng)物臟器開發(fā)出許多藥品，如腦蛋白水解物注射液、轉(zhuǎn)移因子口服液、心肌肽注射液等等。此外，民間也多用家禽煲湯，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)身弱多病者，歷史到現(xiàn)在的長(zhǎng)期實(shí)踐證明，動(dòng)物臟器對(duì)人是大有裨益的。
而且動(dòng)物肽是多種肽的混合物，有成千上萬種不同分子量的小分子肽和多肽，含有人體必需而自己又無法合成的8種氨基酸及鈣、鎂、鐵、銅、鍶、鋅等微量元素，能充分滿足人體的不同需要。
除了以上的特點(diǎn)，動(dòng)物肽的靶向效應(yīng)好。研究表明，動(dòng)物的不同器官所含的小分子活性肽的種類、數(shù)量是不同的，心臟所含有的活性肽主要對(duì)心臟產(chǎn)生作用，而肝臟所含的活性肽主要對(duì)肝臟產(chǎn)生作用。同時(shí)，動(dòng)物的不同器官有選擇性聚集了不同的微量元素，如心臟多含鈷、鋅，肝臟多含鐵，骨髓多含鈣、鎂等。動(dòng)物基因與人類的基因有很大相似性，如豬的基因與人的基因相似性高達(dá)90%以上，所以，動(dòng)物器官所含的活性肽及微量元素與人的基本相同。不同的動(dòng)物器官提取的活性肽進(jìn)入人體后，會(huì)選擇性作用相對(duì)應(yīng)的器官，發(fā)揮修復(fù)和保護(hù)作用，這個(gè)特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)是植物肽所不具備的。
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